17 июля 1942 года – 2 февраля 1943 года

391 - 591-й дни войны.

Гитлер, его фельдмаршалы, генералы были уверены в быстром захвате Сталинграда. Все, что было связано с подготовкой к этой операции, хранилось в глубокой тайне. Для этого название операции несколько раз менялось: сначала она называлась «Зигфрид», потом «Брауншвейг», потом «Блау» - «Голубой».

Чтобы замаскировать «Голубого», отвлечь советские войска с южного направления на центральный участок фронта, гитлеровцы разработали ложную операцию, которую для убедительности назвали «Кремль». Подготовка к ложной операции проходила во всех военных документах. 20 мая был подписан «Приказ о наступлении на Москву». Сами же немцы позаботились о том, чтобы сведения попали в руки нашей разведки.

Так, казалось, безупречно готовилось то, что через полгода сам враг назвал сталинградской катастрофой.

Советские войска не смогли сдержать превосходящие силы противника, наступавшего на сталинградском направлении. Но чем ближе к Волге они отходили, тем упорнее оборонялись.

Первый адьютант генерала Паулюса Вильгельм Адам писал о тех днях: «При наступлении 6-й армии к Волге кровь немецких солдат текла рекой. Отошли в прошлое легкие успехи западной компании, равно как и бодрое настроение… Во время моих поездок в вездеходе я постоянно встречал отставших солдат, которые после тяжелых боев разыскивали свои части. Особенно запомнились мне двое участвовавших в сражении под Калачём. Сидевший за моей спиной ефрейтор, еще находясь под свежим впечатлением рассказывал:

- «В таком даже здесь на востоке, мне еще не приходилось бывать. Задал нам Иван жару, у нас только искры из глаз сыпались. Счастье, что наши окопы глубокие, иначе от нас ничего бы не осталось. Артиллерия у русских отлично работает – что ни выстрел, то прямое попадание в наши позиции. А мы только жмемся, да поглубже в дерьмо зарываемся. А самое большое проклятие – это «катюши»…»

Фашистское командование, чтобы возместить потери, вынуждено было постоянно перебрасывать к Сталинграду новые части, снимая их с кавказского направления и даже с Западной Европы. В июле на сталинградском направлении действовали 42 дивизии врага, в августе – 69, а к концу сентября – 81 дивизия. Гордость вермахта – 6-я полевая армия и 4-я танковая армия тоже были у Сталинграда. Именно они и вышли к рубежам на окраинах города.

Командующий 6-й армии генерал танковых войск Паулюс 12 сентября был вызван в Винницу, в ставку Гитлера. Выслушав доклад генерала, фюрер приказал ему начать штурм Сталинграда. Гитлер считал, что Красная Армия доживает последние дни и надо только ускорить ее гибель.

Основную тяжесть вражеского удара в городе приняли на себя 62-я и 64-я армии, которыми командовали генерал – впоследствии Маршал Советского Союза – Василий Иванович Чуйков и генерал Михаил Степанович Шумилов.

Враг предпринимал яростные попытки овладеть городом. Об очередной попытке в октябре В.И. Чуйков вспоминал: «В тот день мы почти не видели солнца. Оно поднималось бурым пятном и изредка выглядывало в просветы дымовых туч. На фронте около шести километров Паулюс бросил в наступление под прикрытием ураганного огня три пехотные и две танковые дивизии… Превосходство в людях было пятикратным, в танках – двенадцатикратным, его дивизия безраздельно господствовала на этом участке».

Сколько подвигов было совершено в те дни? Мы не знаем. Считать подвиги было некому, потому что каждый в то время дрался, как герой…

Не только героизм, но мастерство и смекалка советских солдат остановило фашистов в городе. Особую службу сослужило в ночных боях наше «ура». Гитлеровцы выставляли в захваченных зданиях наблюдателей, а остальные отдыхали в укрытиях. Советские артиллеристы и пулеметчики, заранее пристреляв окна и бойницы, просили пехоту погромче, пострашнее кричать «ура». Думая, что началась атака, враг бежал к окнам, проломам, бойницам и попадал под пули и осколки снарядов.

… Был конец осени. Надвигались холода. Все сроки взятия города, намеченные Гитлером, прошли. Но город держался крепче, чем раньше. Все чаще немцев одолевали мрачные предчувствия. Солдат Шарф писал родственникам: «Судьба долго меня щадила и оберегала, чтобы заставить испытать самые ужасные муки, какие только могут быть на этом свете. За десять дней я потерял всех своих товарищей. Только тот, кто побывал здесь, может понять, что мы сейчас далеки от победы, как никогда раньше».

Однако отказаться от захвата Сталинграда фашисты не могли. Он был для них воротами к сказочным военным выгодам.

8 ноября Гитлер обратился к своим войскам с речью: «Я хотел достичь Волги у определенного пункта, у одного определенного города. Случайно этот город носит имя самого Сталина. Но я стремился туда не по этой причине. Город мог называться совсем иначе. Я шел туда потому, что это весьма важный пункт. Через него осуществлялись перевозки 30 миллионов тонн грузов, из которых почти 9 миллионов тонн нефти. Туда стекались с Украины и Кубани пшеница для отправки на север. Туда доставлялась марганцевая руда. Там был гигантский перевалочный центр. Именно его я хотел взять, вы знаете, нам много не надо – мы его взяли! Остались незанятыми только несколько совсем незначительных точек. …Я добьюсь этого с помощью нескольких ударных групп!»

Всего 11 дней прошло после этой речи. 19 ноября началось контрнаступление наших войск.

Когда защитники Сталинграда мужественно сдерживали натиск врага, с не меньшим мужеством трудились рабочие на заводах. И они сделали, казалось, невозможное: в ноябре 1942 года Красная Армия по количеству оружия стала обгонять гитлеровскую. Теперь все зависело от мастерства солдат, от таланта полководцев. Армия знала, что ее командиры рядом, и солдаты дрались еще мужественнее, и штаб надежнее управлял войсками, хотя условия для его работы были невероятно сложными.

Звезда германской военной славы, так стремительно взлетевшая над горизонтом, после этого сражения померкла и покатилась вниз. Звезда советской военной славы поднималась все выше и выше – до самого зенита.

Окружение и уничтожение 330-тысячной армии под Сталинградом история назвала новыми Каннами. Две с лишним тысячи лет назад карфагенский полководец Ганнибал, имея 50 тысяч воинов, окружил и уничтожил римскую армию численностью в 69 тысяч; с тех пор Канны считаются высшим показателем военного искусства. Но то, что сделали наши полководцы - грандиознее деяний Ганнибала. Недаром Геббельс о нашем зимнем наступлении 1942-1943 годов был вынужден сказать следующее: «Мы переживаем на Востоке военное поражение. Натиск противника в эту зиму предпринят с ожесточением, превосходящим все человеческие и исторические представления».

А. Митяев, Тысяча четыреста восемнадцть дней. Рассказы о битвах и героях Великой Отечественной войны, М., 1987.

10 января две передвижные выставки МУК «МВЦ» были отправлены новым друзьям музея МБОУ «СОШ № 19» города Пензы. Обе выставки «Документы войны» и «Забытый алфавит войны» экспонировались в стенах актового зала школы до 31 января и вызвали у учащихся неподдельный интерес.

Смотрите фоторепортаж.

В далёком 1973 году был построен магазин "Малышок", а чуть позже в его здании было открыто кафе  на 30 посадочных мест.

Детское кафе в детском магазине  - просто мечта! Вкуснейшие пирожные, мороженое в чашечке из нержавейки, всевозможные десерты и, конечно же, молочный коктейль. Каждые выходные родители водили детишек в кинотеатр с обязательным посещением детского кафе.

О его истории и пойдёт речь.

Посмотреть новый выпуск "Простых историй" можно по ссылке: https://youtu.be/dGe2aiuflYc 

Приятного просмотра!

Московский скульптор Сергей Смуров в рамках третьего скульптурного симпозиума "Поэзия созидания" предложил свою трактовку образа реки Суры.

Вот мы привыкли, что река это что-то струящееся, с плавными изгибами, динамичное… А нам предложили абсолютно статичную скульптуру, всю состоящую из жёстких линий и прямых углов.

Идеально прямая спина, руки сложены на коленях, почти безэмоциональное выражение лица. Напоминает статуи древнеегипетских божеств. И так же как в них, чувствуется в «Суре» Смурова внутренняя жизнь. Почему-то возникает образ зимней реки. Она укрыта льдом, но под ним она жива

Посмотреть новый выпуск "Скульптурного калейдоскопа" можно по ссылке: https://youtu.be/_xa-Wfjvdbw

Приятного просмотра!

Время, минувшие десятилетия незаметно упрощают прошлое, мы разглядываем его как бы сквозь нынешние нормы права и этики.

В западной литературе мы встретились с рассуждением уже иными, где не было недоумения, не было ни боли, ни искренности, а сквозило скорее самооправдание капитулянтов, мстительная попытка перелицевать бездействие в доблесть… Они сочувственным тоном вопрошают: нужны ли были такие муки безмерные, страдания и жертвы подобные? Оправданы ли они военными и прочими выигрышами? Человечно ли это по отношению к своему населению? Вот Париж объявили же открытым городом… И другие столицы, капитулировав уцелели. А потом фашизму сломали хребет, он все равно был побежден – в свой срок…

Мотив этот, спор такой звучит напрямую или скрыто в работах, книгах, статьях некоторых западных авторов. Если бы они честно хотя бы собственную логику доводили до конца: а не потому ли сегодня человечество наслаждается красотами и богатствами архитектурными, историческими ценностями Парижа, Афин, Будапешта да и многими другими сокровищами культуры, и не потому ли существует наша европейская цивилизация с ее университетами, библиотеками, галереями и не наступило бездонное безвременье «тысячелетнего рейха», что кото-то себя жалел меньше, чем другие, кто-то свои города, свои столицы и не столицы защищал до последнего в смертном бою, спасая завтрашний день всех людей! И Париж для французов да и для человечества спасен был здесь – в пылающем Сталинграде, в Ленинграде, день и ночь обстреливаемом, спасен был под Москвой… Той самой мукой и стойкостью спасен был, о которых повествуют лениградцы!

Когда европейские столицы объявляли очередной открытый город, была, оставалась тайная надежда: у Гитлера впереди еще Советский Союз. А вот Москва, Ленинград, Сталинград знали, что они может быть, последняя надежда планеты…

«Фюрер решил стереть город Петербург с лица земли… так гласила секретная директива 1-аа 1601/41 немецкого военно-морского штаба «О будущности города Петербурга» от 22 сентября 1941 года. Далее следовало обоснование - …После поражения Советской России нет никакого интереса для дальнейшего существования этого большого населенного пункта. Кейтель указывает командующему группой армий «Центр»: «Ленинград необходимо быстро отрезать и взять измором».

Москва и Ленинград обрекались на полное уничтожение – вместе с жителями. С этого и должно было начаться широко то, что Гитлер имел в виду: «Разгромить русских как народ». То есть истребить, уничтожить как биологическое, географическое, историческое понятие.

Но подвиг ленинградцев вызван не угрозой уничтожения… Тогда, в блокадные глухие дни, в снежных сугробах Подмосковья о ней лишь догадывались. Документами она была подтверждена куда позднее. Нет, тут было другое: простое и непреложное желание защитить свой образ жизни, мы должны были схватиться с фашизмом, стать на его пути, отстоять свободу, достоинство людей.

Вот в чем оправдания и смысл подвига Ленинграда, вот от чего ленинградцы и все наши люди спасали себя и человечество, от каких жертв и мук, ради чего шли на любые страдания, мучения, даже не помыслив об «открытых» городах. Кто-то должен был…

Чтобы оценить это, надо ощутить меру испытаний, вынесенных нашим народом.

«Как-то мне задали такой вопрос, - пишет Александра Федоровна Соколова, - почему у вас столько медалей, в том числе и «За победу над Германией»? Вы же не были на фронте? Верно, не были, а видели и перенесли не меньше, чем на фронте: знаю на вкус каждую травинку, вкус торфа, военных ремней….».

Нет, это не обычная склонность старших подчеркнуть преимущества свои и своего времени над людьми и временами нынешними. До поры до времени многим из них вообще не хотелось ни вспоминать, ни рассказывать. Даже казалось ненужной жестокостью.

Откладывали на дальше, на потом, когда придет время…

Но если вчера, может, и стоило щадить израненные войной души соотечественников, то сегодня новым поколениям, наверное, как раз и нужно, как можно полнее, подробнее узнать, ощутить, что было до них. Надо же знать, чем все оплачено, надо знать не только о тех, кто воевал, но и о тех, кто сумел выстоять, об этих людях, не имевших оружия, которые могли лишь стойкостью своей что-то сказать миру. Надо знать, какой бывает война, какое это благо – мир…

Из воспоминаний жителей блокадного Ленинграда.

Враг дожидался, когда Ленинград «выжрет сам себя». И непрерывно напоминал – снарядами, бомбами, листовками, - что пора, что он ждет.

В Ленинграде был такой страшный голод, что даже в буквальном смысле … «землю ели».

Александра Михайловна Арсеньева, рассказывала: «- Я пошла на семинар в райисполком и попала под бомбежку под аркой - побили мне позвонки, …и я уже не могла двигаться. Без сознания меня принесли в ремесленное училище какое-то, в первый этаж. И вот там я, лежа и чувствуя, что я уже не вернусь к жизни, не встану, смотрела на мальчишек – тощих, с сумками из под противогазов. И в сумках у них земля – они продают, меняют на хлеб землю! Подходит ко мне мальчишка и говорит: «Тетенька! Вы хлеб не едите? Поменяйте на землю. Это очень вкусно!» - «Как же, говорю, землю есть!»

- Это с Бадаевских складов земля!

- Это торф, даже не сладкий, а просто торф, поскольку торф считается питательной землей. И вот землю – на хлеб. За кусочек хлеба он дает тебе две кружки земли. Я эту землю взяла только, чтобы попробовать, а хлеб отдала. Отдала им и карточки свои. Мальчишки честные были, они мне приносили хлеб».

Слово «хлеб» обрело, восстановило среди всего этого свой символический смысл – хлеб насущный. Хлеб как образ жизни, хлеб как лучший дар земли, источник силы человека.

Блокадница Таисия Васильевна Мещанкина о хлебе говорит, будто молитву слагает:

«Вы меня послушайте. Вот сейчас, когда я встаю, я беру кусок хлеба и говорю: помяни, Господи, всех умерших с голоду, которые не дождались досытья поесть хлеба.

А я сказала себе: когда у меня будет хлеб оставаться, я буду самый богатейший человек.

Вот с этого я начинаю утро, только с этого. Я не вру. Пью чаю две чашки крепкого, и это богатство.

Когда умирал человек и ты к нему подходил, он ничего не просил – ни масла, ни апельсина, ничего не просил. Он только тебе говорил: дай крошечку хлеба! И умирал!...

…. – Ну почему я осталась? Может быть для этого осталась, чтобы рассказать…!».

А.А. Адамович, Д.А. Гранин. Блокадная книга, М., 1982.

Вчера в Музейно-выставочном центре состоялось открытие персональной выставки пензенского фото-художника Сергея Борисова. 30 фотографий объединённых одной темой - мужской портрет.

«Если женщина может себя как-то выразить еще иначе, быть красивой, прихорашиваться, менять стили, одежду, форму - все до бесконечности, то мужчина, к сожалению, какой родился, такой и остался, ему очень тяжело быть каким-то новым, он одинаков всегда. Но надо его так показать, как будто что-то меняется вокруг», - именно так сам автор говорит о причинах, побудивших его обратиться к этой теме.

Портрет всегда считался одним из сложнейших жанров сначала живописи, а потом и фотографии. Раскрыть эмоцию через некий образ, извлечь то, что обычно скрыто от окружающих и показать это светом, цветом, позой, антуражем пусть иногда и непривычными для модели, но тем не менее являющимися неким зеркалом, отражающим душу.

Каждая из работ обладает характером и уникальной игрой света. Но главные на этих фотографиях — это мужчины. Сначала можно подумать, что все они — актеры, поскольку с точностью смогли передать все эмоции, которые от них требовались. Однако, это впечатление обманчиво — перед нами простые люди, в которых автор смог увидеть что-то особенное.

Сергей Борисов начал увлекаться фотографией еще со школы — более тридцати лет назад. Он пробовал себя в разных жанрах. Но нашел как профессионала именно в портретной съемке. «На этой выставке, в основном, мужские работы, то есть мужской портрет. Это выставка так и называется. Где на протяжении 5-6 лет я снимаю в фотостудии. И, в основном, задачи никакой глобальной не стояло. У меня было желание освоить фотопортрет как вид фотографического направления. И я считаю, что эти работы очень экспериментальны — возможно, ошибки, возможны, просчеты», — прокомментировал  Сергей Борисов. И с ним соглашаешься полностью, безоговорочно — его работы не оставляют равнодушным.

Мы приглашаем всех желающих познакомиться с творчеством Сергея. Выставка "Мужской портрет" будет работать до 20 февраля.

Фото с открытия: В.Войдаков

В мире много удивительных праздников. Один из них – Всемирный день пирога – считается неофициальным и отмечается ежегодно, 23 января. Учрежден он Американским советом пирогов, который ставит перед собой задачу сохранить традиции в приготовлении этого блюда. 

На Руси начали выпекать пироги много веков назад и раньше, чем во многих европейских странах, о чем рассказал в своих трудах немецкий ученый XVII в. Адам Олеарий: «Между прочим, у них (русских) имеется особый вид печенья, вроде паштета, или, скорее, пфапкухене, называемый ими „пирогом“; эти пироги величиною с клин масла, но несколько более и продолговаты. Они дают им начинку из мелко рубленной рыбы или мяса и луку и пекут их в коровьем, а в посту в растительном масле; вкус их не без приятности. Этим кушаньем у них каждый угощает своего гостя, если он имеет в виду хорошо его принять».

Пироги считаются главным блюдом национальной русской кухни. У восточных и западных славян особенно распространены они со сладкой начинкой, а южные чаще готовят слоеные и жареные пироги. Отличают эти кулинарные шедевры по ритуальному назначению.

Любопытно, что на западе пирогами часто называют изделия из вареного теста, то есть пельмени или вареники. Русские часто обозначают пирогом лепешки и обычный хлеб.

Пироги занимают на русском столе видное и притом всегда почетное место. Это одни из тех подлинно национальных изделий, которые дошли до нас из глубокой древности, избежав какого бы-то ни было иностранного влияния.

Пироги приготовлялись и употреблялись на Руси вначале исключительно по праздникам. Основная часть повседневных пирогов пеклась из ржаной муки. Праздничный вариант был из пшеничной и крупчатой. Они были дорогими и позволить себе пироги из неё «по будням» могли лишь зажиточные люди.

Пекли пироги двумя разными способами. Подовые получались из квасного текста, а пряженые – из пресного. Слоёное тесто появилось в обиходе позже. Первые рукописные упоминания о нём относятся к XVI - началу XVII вв. Самые первые же пироги были пресными.

Само слово «пирог», происшедшее от древнерусского слова «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов. Народная пословица гласит: «Без блинов не масленица, а без пирога не праздник».

При этом каждому празднеству соответствовал свой особый вид пирогов, что и послужило причиной разнообразия русских пирогов как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу. К примеру, ко дню рождения обязательно готовился капустный пирог, а на Крещение – в виде креста, и обязательно внутрь прятали пуговицу. Тому, кому попадался кусок с пуговицей, сулила удача на целый год.

Пирог до сих пор считается главным символом домовитости, ведь не напрасно говорят: «Не красна изба углами, а красна пирогами».

На Руси пироги издревле символизировали домашний уют и изобилие. Каждая женщина должна была уметь печь пироги, с юных лет (14-15 лет) девочки обучались искусству их приготовления. По древнерусской традиции, на следующий день после свадьбы молодая хозяйка обязательно угощала гостей собственными пирогами, что служило показателем ее хозяйственности.

До сих пор умение печь дрожжевые, слоеные, песочные пироги считается признаком хорошей жены и хозяйки. По тому, как хозяйка управлялась с тестом, определяли степень благополучия семьи.

Описывая уютный дом, по-прежнему упоминают, что он пахнет пирогами.

«С лица не воду пить, умела бы пироги печь», – гласит русская народная пословица.

На протяжении веков повара и кулинары экспериментировали с этим блюдом, в результате чего и появились открытые, закрытые и полуоткрытые пироги. Именно на два эти вида и делится условно такая выпечка. Она может также отличаться формой, начинкой, размерами. Некоторые умельцы создают настоящие шедевры, которые могут стать украшением любого стола.

Русская кухня сохранила массу рецептов пирогов, которые отличались по составу (с рыбной, мясной, овощной и сладкой начинкой) и по способу приготовления теста. Пироги были разной формы: открытые, закрытые, маленькие и большие, круглые и квадратные, плоские и в виде шапок.

Начинкой может служить все что угодно, но главное, чтобы в них была вложена душа.

Длительное существование пирогов как излюбленного кушанья в значительной степени объясняется не только их высокими вкусовыми достоинствами, но и тем, что они оказались, можно сказать, удобной формой концентрированного питания. Часто в пироге в буквальном смысле заключался привычный домашний обед русского человека, т. е. хлеб, щи, каша, так как пироги начинялись чаще всего капустой, репой, вишней, грибами. Поэтому с расширением различных форм внедомашнего труда пироги стали брать с собой на работу, в дорогу. Именно в этот период родилась пословица «В пирог все завернешь».

В классическом национальном русском обеде пироги идут всегда после рыбы, рыбного блюда, так что за ними следует еще одно второе — жаркое или каша; в более простом русском обеде они следуют либо сразу после супа, либо после второго блюда.

С середины XIX в. вошло в обычай, особенно в ресторанах, подавать кулебяки, пироги с кашей или расстегаи к соответствующим первым блюдам — мясному бульону, щам или ухе. В конце XIX — начале XX вв. слоеные пироги стали подавать также как закуску к завтраку или как самостоятельное блюдо к полднику и ужину. Сладкие пироги подаются к чаю.

Мы предлагаем Вам приготовить в этот день пирог, который в Вашей семье считается самым любимым и поделиться кусочком с друзьями, коллегами, соседями и, конечно же, нуждающимися, особенно в Вашем внимании и заботе.

Готовьте это блюдо всей семьей. Так оно получится гораздо вкуснее.

Может быть вы никогда не пекли пирогов и считаете это занятие слишком сложным для  Вас?

Тогда самое время начать!  Предлагаем простой и вкусный рецепт пирога — Киш Лорен с курицей и грибами

https://zen.yandex.ru/media/ekaterina_koida/kish-loren-s-kuricei-i-gribami-francuzskaia-kuhnia-odna-iz-moih-liubimyh-5f0597373b4d9b57d411d336

Дорогие друзья! Спешим поделиться новостью: в Музейно- выставочном центре готовится обновление экспозиционно -выставочного зала! Этот зал очень важен для нас, т. к. именно здесь мы размещаем наши временные выставки. Стены зала устарели и морально и физически, поэтому и было принято решение в кратчайшие сроки и своими силам сделать косметический ремонт стен. В первую очередь нас не устраивал светлый фон , т. к. на этом фоне неудачно смотрятся картины и фотографии.

«Стены не должны отвлекать от искусства и лучшим фоном будет темный» -так говорил глава музея Орсе в Париже.

Мы решили последовать совету уважаемого человека и кардинально поменяли цвет стен. Естественно, предварительно были проведены все подготовительные работы ( отбили старый слой краски и штукатурки, зашпаклевали все трещины, нанесли финишный слой) .

Мы понимали, что темные стены — это прием неоднозначный, смелый, эффективный и даже мистический, ведь он позволяет создавать красивое нестандартное оформление. Дизайнеры применяют его тогда, когда хотят не просто повесить картины на стене, а сделать это грамотно и красиво! Мы очень надеемся, что выставка фотохудожника С. Борисова, которая откроется 25 января, зазвучит в новых интерьерах музея совершенно по- другому, более емко и глубоко. Мы приглашаем вас в новый выставочный зал музея на новую выставку!.

Музейно-выставочный центр продолжает реализацию проекта «Знакомые лица». Перед вами – фотографии из альбома 1976 года, посвящённого Дню здоровья, проходившему в зоне отдыха «Лесная».

Если кто-то из участников этого праздника окажется вашим знакомым — пишите нам в комментариях, в личных сообщениях, либо на музейную почту (museum@zato.ru).

Не упустите возможность, оставить свой след в истории города! Ведь вся информация, собранная в ходе акции, будет бережно храниться в фондах нашего музея! Приятного просмотра!